Fitnessmixxen

Anything is possible!

Kaosdag!

Kategori: Life of Mixxen

 
 
Hemtenta. Skönt tänker jag för då är jag hemma och på plats..
Jo, men sen underlättare det om man vaknar av klockan också... Doh!! 
Tur att Evelina (helt panikslagen) ringde till Tobias och när ingen av dem fick tag i mig bad han stackars Maria pallra sig bort att väcka mig. Snacka om trött.... 
Till mitt försvar så drömde jag att jag skrev provet x)
 
Hann iaf bli klar med god marginal trots förseningen! Så nu håller vi tummarna att de gick bra. Vore hemskt tråkigt att ha omtenta samma dag vi ska flyga från Sverige liksom!
 
Sen så slängde jag ihop en sockerkaka med banan till älsklingen som tack innan jag drog till gymmet! 
Ska bli spännande att höra hans utlåtande då det enda från grundreceptet som fick va oändrat var bakpulver, salt och vaniljsocker ;) Kommit in i detta med experimenterande bakning! Haha.. 
 
På gymmet blev det spinning och lite egenknåpat TRX-pass.. Klart godkänt!
Träna ska va kul och idag var det riktigt roligt! :D
 
Snart blir det tacomys med gänget och imorn är det skola hela dagen!! Woopwoop ;)

resumé ;)

Kategori: Life of Mixxen

I fredags myste vi i soffan framför Dumma mig 2 och How I Met Your Mother. Först skulle vi köpa mat var tanken, men som vanligt slutade det med att vi ställde oss och lagade mat istället. :)
Sweetchilimarinerad & strimlad kyckling som wokades med blomkål, skogchampinjoner och paprika, serverades med sallad och jordnötter. Snabbt, enkelt och gott, så som det ska va! :)
 
I lördags ringde klockan 05.50 första gången. 
Det var bara att kliva upp och gå till gymmet. Första tidiga morgonträningen på bra länge. Blev spinning en timme, sen lite axlar och bröst och hopp in i solariumet (som jag nästan hoppas ur lika fort då det var ockuperat av en SPINDEL!). Snacka om att vakna till! 
Jag kan tycka att det är skönt med ett tidigt pass. Sätta sig ensam i spinningsalen, på med musik och bara trampa. Var bara jag i gymmet sen med. Tror första trillade in strax efter nio?
Sen duscha och göra sig iordning och ändå vara klar i tid utan att stressa eller nått. Underbart :)
 
Sen var det kalas för Polly och Scott :)
Många födelsedagar i familjen denna tiden på året ;) Polly är först ut och sen kommer Scott, så det var smidigt att slå ihop deras kalas ^^ Tänk att Polly redan är två, för att inte tala om att Scott blir 1 år nästa vecka! Helt galet.. Känns som de va nyss Mickan kom hem med dessa små knyten från BB! <3
 
På kvällen kom Rickard och Charlott förbi på lite mat, så blev en mysig och rolig kväll med :)
 
Resten av veckan har varit plugg plugg plugg.
Fick visserligen hem ett helt får i måndags, så på kvällen var det bara att ta tag i styckningen. Lite makabert kanske, fast ne? Tobias tyckte nog allt att de va obehagligt när jag skulle såga av halsen och börja bryta isär benen. Jaa... Alltså det ljudet kunde jag gott klarat mig utan, men annars är det no big deal ;)
 
Igår blev första måltiden med lamm. Gott gott! :)
 
 

Mixxen's banan&kokoskaka

Kategori: Life of Mixxen

 
Slängde ihop en mjuk kaka efter träningen, och denna variant blev väldigt bra faktiskt! :)
 
3 bananer, gärna ganska mogna
1 ägg och 3/4 dl äggvita
½ dl kokossocker
2 dl steviaströ (vanligt socker går också bra om man så önskar)
1½ dl äppelmos (använde osötat hemmagjort)
2 dl kokosmjölk (lätt)
2 dl kokosflingor
5 dl rågsikt
1 dl proteinpulver scitec nutrition honey/vanilla (kan bytas mot en extra dl mjöl)
1 tsk salt
1½ tsk bakpulver
 
Mixa banan, ägg, äpplemos och socker. Häll i en bunke. I med kokosmjölk och rör om. Ner med mjöl, proteinpulver, kokosflingor, bakpulver och salt. Häll smeten i en brödform som är smord och "täckt" med mjöl, ströbröd eller liknande. Jag hade lite mjöl då det inte fanns ströbröd hemma. In i ugnen 150grader (varmluft, annars höj till 175 och minska tiden något) och ställ in den långt ner i ugnen i ca 80min. Sticker man ner en sticka i formen ska det inte fastna något på. Håll koll, kan behöva täckas med lite folie sista stunden i ugnen. Låt den stå och svalna ca 30 min innan den tas ut ur formen för att svalna helt.