Rabarberpaj (med quadpro) ^^
Kategori: Recept
I söndags blev det en sovmorgon följt av en mysig brunch. Resten av dagen innehöll träning & städning.
Sen så var vi och plockade lite rabarber och slängde ihop en rabarberpaj till eftermiddagskaffet.
Först tänkte jag göra en vanlig smuldeg, men ändrade mig i sista sekund, och fick till något liknande men med lite högre proteinhalt och minst lika smarrigt!
Rabarberpaj:
ca 2liter rabarber (hackade)
socker eller sötströ efter smak
2 tsk complete 3 vanilla
Deg:
200g smör
3dl havrekli
1dl Quadpro vanilj
1dl kokosmjöl
Haka rabarberna i lagom bitar och lägg i valfri pajform (vi hade en ugnsform så det blev en lite större paj). Blanda med sötning & vanilj. Sätt ugnen på 175g.
Värm smöret lite lättt i micron så det blir mjukt, eller låt det stå framme och bli rumsvarmt. Blanda i de torra ingredienserna. Här får man känna efter lite om man behöver mer eller mindre av mjöl & gryn.
Smula degen över rabarberna och skjutsa in pajen i ugnen. Låt den gräddas i ca 25-30 minuter.
Servera gärna med glass, vaniljkvarg eller vaniljsås.
Quadpro är ett protein med fyra olika proteinkällor samt mct-fett och gör det till ett väldigt effektivt protein för den som vill optimera kroppens återhämtning. Finns i vanilj & choklad.
